米其林CEO：中国将有更多米其林餐厅‘宝博官网’

“以后你不会找到有更加多(米其林餐厅)，我们保证在中国扩展。”米其林集团首席执行官丰纳德(Jean-DominiqueSenard)日前在北京拒绝接受 财经记者专访时回应，米其林指南将之后在中国发展步伐，中国将不会有更加多的米其林餐厅。　　作为全球性轮胎企业，米其林在获取轮胎产品和技术之外，还为旅行者获取实用信息，享有广为人知的米其林地图和旅游指南业务。　　1900年， 本米其林指南问世以来，经历了一个世纪的发展，米其林已沦为旅游资讯领域的欧洲 大出版商。

1900年，在全法国的公路上行经的汽车还将近3000辆。那时，驾车旅行往往意味著一个不折不扣的冒险。

然而，米其林兄弟深信，汽车行业具有远大的前程。为了推展汽车业的发展，同时也为了增进米其林集团的茁壮，他们要求为驾驶者获取一本目的使旅行更加便捷、又能增进移动性变革的小册子。这本小册子就是后来的米其林指南。

　　去年9月21日，米其林月公布首版2017年上海米其林指南，该指南充份展现出了丰富多彩的上海美食。在本版米其林指南中，总共有1家餐厅取得三星，7家餐厅取得两星，18家餐厅取得一星，以及25家无以比登美食点评餐厅。在票选出有7家米其林二星餐厅中，半数主打中国菜，以粤菜为主。

当时，米其林品牌与对外关系总监、集团继续执行副总裁董可兰回应，“时隔新加坡米其林指南之后、釜山米其林指南之前，我们十分自豪地发售中国大陆的 本米其林指南，之后我们在亚洲的发展步伐。”　　在米其林显然，通过给旅行者获取全方位的信息增进移动性的变革，与米其林集团的战略愿景是完全一致的。丰纳德说道，早在1900年就能想起这些服务十分绝佳。

那时的米其林指南不仅还包括食品，还不会标明汽车维修厂、车库，之后有涵括车库、食品、旅馆，虽然 惜因为餐厅指南闻名全球，但实质上，米其林获取的服务信息包括的内容十分多。丰纳德说道，这项服务是一个充满著天才的绝妙创新，米其林仍然遵循这一创新，将它发扬光大。

　　“总体而言，讨厌不吃鱼，我会每天不吃鱼，但是你回答我讨厌什么，我会选鱼。”丰纳德告诉他记者，他和妻子以及孩子有时候不会去米其林引荐的优质小餐厅，不一定是上星的，但菜品质量上乘，价格也很亲民。他还说道自己讨厌不吃中国菜，北方食物里讨厌面条和北京烤鸭，“北京还没米其林餐厅，坚信以后不会有的”。

　　每年，米其林出版发行2200多万册地图和旅游指南，还包括250种地图、380种旅游指南、22种餐厅和酒店指南，销往世界90多个国家。目前，米其林出版发行机构在欧洲、美洲和亚洲共计成立了8个办事处，员工多达500名。　　轮胎业务方面，米其林1938年发售 款具有钢制胎体的卡车轮胎Metalic，1988年在香港正式成立了销售公司，2001年在上海正式成立了研发公司。目前，对米其林而言，中国市场扮演着更加最重要的角色。

财报表明，2016年米其林销量快速增长2.1%，目标达成协议并高于市场总体展现出。其中乘用车和轻卡轮胎销量快速增长3%，卡车轮胎销量快速增长1%，特种轮胎业务上升1%。

截至2016年底，亚洲(印度除外)市场需求整体下跌了7%。于米其林而言，中国市场之后维持结实，由于中国政府的紧凑型车辆购买性刺激措施和SUV车型的甚广热门，中国市场销量上快速增长了14%。

　　“我指出中国市场的市场需求十分强大，在接下来的几年不会释放出。”丰纳德对 财经记者回应，在中国政府和中国城市更加侧重环境的背景下，优质的、更加节约能源的轮胎将来不会被用户优先考虑到。他说道，电动汽车就越多，必须就越多性能杰出的轮胎，来减少汽车的行经里程。

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