《中华餐饮老字号城市创新报告》发布_宝博体育

昨日，阿里本地生活口碑吃饱了么公布《中华餐饮 城市创意报告》表明，中华餐饮 进驻本地生活平台的倒数两年增幅多达20%，年轻人和 的距离被越拉越将近。数据从市场竞争力、品牌吸引力、消费者新生力、平台扩展力、社媒覆盖面积力五个方面，对全国重点城市的主要餐饮 展开深度把脉。

餐饮 利用本地生活平台数字化升级　　比起其他品类的中华 ，餐饮类中华 总是外面几十平方米的店堂间和灶头转圈，又因食品的储存、运输、公共卫生等问题，不合适上线电商平台。如何数字化升级、拓展新的渠道更有新的客群，沦为餐饮类 的痛点。　　报告表明，2017年至2019年，终端口碑的中华餐饮 店铺数持续增长，近两年维持两位数高速快速增长，口碑为消费者获取了更为快捷便捷的点餐服务，到店的消费者数量保持稳定快速增长。

　　值得注意的是，新的一线城市的 上线口碑吃饱了么的时间要早北上广。长沙和南京两家 摘得在平台扩展力榜单的 名与第二名，嘉兴、厦门、福州等地的 也较晚地展开本地生活平台的布局。除此之外，北京的 们也大力“上线”，希望拓宽消费渠道。

　　在市场竞争力的前十名中，上海与北京的餐饮 获奖七家，展现出强势。　　年轻人是 革新的原动力　　报告表明， 正在和年轻人就越回头就越将近。

　　近两年来，中华餐饮 的90后年长消费群体大幅激增，比起70后和80后，90后的人均消费增长速度 慢。这些快速增长的消费数据背后，是 于是以不断丰富营业场景，与众不同当地年轻人的生活方式。　　从近一年各时段店内订单量来看，长沙 凌晨1点还在送来店内，符合了长沙年轻人的夜宵市场需求。

武汉的 迎合当地人“过早”的饮食习惯，7~9点的订单占到比显著低于其他城市。　　 也在自学年轻人的话语体系。其中，全聚德是 有社交体质的 ，不仅微博粉丝量出众，在微信与响音平台也皆有布局。除此之外，长沙与上海的 也尝试拓宽与年长消费者的对话渠道。

　　在更有年长消费者方面，厦门、长沙、杭州、南京这四个城市的 摘得前五名； 在端午、中秋、重阳时节的销量显著低于其他时段， 打造出的“网红产品”依旧能更有年长消费群体。的产品依旧是人们和传统文化的纽带。

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